پنیر لیقوان مشهورترین پنیر سنتی آذربایجان است در سراسر جهان به عنوان پنیر سفید آذربایجانی شناخته می‌شود. این پنیر شبه‌نرم بین سه تا دوازده ماه در آب‌نمک نگه داشته می‌شود تا برسد. این پنیر در روستای لیقوان واقع در دامنه شمالی سهند از توابع شهر تبریز ایران تهیه می‌شود. تخمین
تهیه شده از آرد سفید و15 ادویه مخصوص سخاری نمودن انواع گوشت قرمز ، مرغ و ماهی می باشد و همه ادویه موجود توسط انرژی اتمی تهران میکروب زدائی گردیده است .
پنیر پارمسان پنیری ایتالیایی است که از 22 تا 24 کیلو شیر گاو تهیه می‌شود و ساختن آن 8 ماه زمان می‌برد. پنیر پارمسان نرسیده به عنوان پیش غذا (اردور) مصرف می‌شود و پنیر پارمسان رسیده را به صورت رنده کرده یا پودر شده در برنج و سوپ و انواع
