پنیر فرآورده غذایی‌ای است که از شیر بریده شده (ترش شده) حیوانات تهیه می شود. معمولاً در تهیه پنیر از شیر گاو استفاده می کنند؛ گرچه گاهی شیر بز، گوسفند یا حتی گاومیش هم به کار می رود. اغلب، برای ترش کردن شیر از پنیر مایه استفاده می کنند. ولی
نوع شیر گاوی نوع پیتزا میزان چربی پر چرب وزن (گرم) 500 گرم درصدچربی 3 مدت ماندگاری (ماه) 6 ماه نوع بسته بندی وکیوم شرایط نگهداری 18- درجه مجوزها و استانداردها پروانه ساخت وزارت بهداشت شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت 12/11544
