تعریف عسل:
عسل عبارت است از شهد گلها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود به نام کیسه عسلی وارد میکند. وقتی میزان شهد جمعآوری شده به حدود “40” میلیگرم رسید، گلها را رها کرده و به سمت کندو پرواز میکند. و پس از تغییرات لازم ،در سلولهای مومی کندو ،ذخیره می گردد.
ترکیبات عسل :
اجزای اصلی تشکیل دهنده ی عسل درهمه ی انواع عسل یکسان است ولی نسبت آنها بایکدیگرتفاوت دارد. درترکیبات عسل مواد مختلفی چون آب، قندهای مختلف، اسیدها ی آلی، اسیدهای آمینه، ویتامینها، آنزیمها،مواد معدنی،اسانس های روغنی و سایر مواد وجود دارد.
شکرک زدن یا کریستالیزاسیون :
اگر عسل در درجه حرارتی پایین تراز آنچه در کندو است ذخیره شود، بعضی قندها ی آن ممکن است کریستالیزه شوند .شکرک زدن و دوره ی ایجاد آن ، اساساً به میزان قندهای اصلی موجود در عسل بستگی دارد که این مسئله خود به ترکیب قندهای شهد (عسلک )متکی است و از روی آن نمی توان به طبیعی و غیر طبیعی بودن عسل پی برد.
کاربرد عسل در درمان بیماریها:
درمان بیماری های کلیوی
درمان بیماری تحریکات گلو
درمان بیماری قلبی
درمان بیماری روده
درمان بیماری ضعف اعصاب
درمان بیماری بیماران دیابتی
درمان بیماری بیماریهای گوارشی
درمان بیماری دندان
از خواص شفابخش دیگر عسل آن است که هر دارویی که با عسل مخلوط شود و یا همراه آن مصرف گردد(اعم از داروهای گیاهی و شیمیایی) خواص شفابخش آن چندین برابر می شود.
از این رو امروزه در صنایع داروسازی از عسل برای پوشش داروهای تلخ مزه و بسیاری از داروهای دیگر مخصوصأ شربت های سینه استفاده می شود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.